Por Amanda Cima

A fábrica de massas “SAM” foi inaugurada em Mangone, na província de Cosenza. É resultado do projeto “Criar rede além da hospitalidade”, que atuou como incubadora da empresa.

Três jovens – Sadia Diaby, de 23 anos, Adama Traore, de 23, ambos do Senegal, Madi Minougouy, de 22, da Costa do Marfim – são empresários que inauguraram a sua fábrica de massas no sábado, 22 de abril, numa cidade italiana da província de Cosenza, chamada Mangone. Juntos montaram a cooperativa SAM (das iniciais dos seus nomes), uma empresa de produção de massas frescas e hóstias – estas últimas com a marca “PARTÍCULA – pão para a missa”.  Isso poderia ser considerado no mínimo curioso, visto que os três são muçulmanos, mas é sobretudo um sinal de integração e de disponibilidade ao diálogo, também entre religiões diferentes.

O nascimento da cooperativa foi estimulado pelo projeto “Criar rede além da hospitalidade”, apoiado pela Fondazione con il Sud, pelas cooperativas Fo.Co., de Chiaramonte Gulfi (Rg), e Mi.Fa., de Cosenza, Amu (Ação Mundo Unido) e AFN (Associação Ação Famílias Novas). Hoje Sadia, Adama e Madi produzem e vendem seus produtos, que são apreciados por muitas famílias, restaurantes e varejistas comerciais.

A fita inaugural foi cortada pelo presidente da cooperativa, Adama Traore, juntamente com Sadia Diaby, Madi Monougouy, o prefeito, Orazio Berardi, o pároco de Piano Lago, Pe. Franco Staffa. Também estiveram presentes o prefeito de Rogliano, Giovanni Altomare, o presidente do Câmara Municipal, Antonio Simarco, e a prefeita de Santo Stefano di Rogliano, Lucia Nicoletti. Os três jovens empreendedores também receberam a saudação do imã Mokhtar Dramé.

O projeto da fábrica de massas SAM começou de longe.  Sadia, Madi e Adama chegaram à Itália menores de idade há cinco anos. Eram jovens com muitos sonhos no coração: tinham enfrentado o mar e os perigos e desembarcado na Calábria, em Corigliano. Eles foram recebidos pelo Sistema de Acolhimento e Integração (SAI) da Casa Ismaele, de Rogliano, gerido pela Coop. Fo.Co. e Mi.Fa. e pela AFN.

Há dois anos, ocorreu a guinada. Depois de aprender o idioma e um ofício, eles escolheram ser fabricantes de massas, participando de um curso.  O projeto “Criar rede além da hospitalidade” funcionou como uma incubadora da empresa: eles foram orientados e acompanhados. Nos últimos anos, vários obstáculos burocráticos retardaram a caminhada deles. Hoje o sonho se tornou realidade.

«Estamos felizes por termos realizado o nosso sonho e por concretizá-lo aqui, na Calábria, na terra que nos acolheu. Hoje, o sonho do nosso futuro finalmente tornou-se realidade – disse Madi Minougouy –. Aqueles que provaram o nosso produto gostaram dele. Nosso foco está na qualidade. Convidamos todos a virem experimentar.»

«A fábrica de massas artesanais SAM nasceu graças ao projeto “Criar rede além da hospitalidade” – explica Salvatore Brullo, gerente geral da Fo.Co.  –. Aqui em Rogliano trabalhamos para a formação profissional e a integração profissional. Gostaria de sublinhar um fato: este não é um projeto de bom acolhimento, não é uma experiência de boa integração, mas é um impulso para empresas. Esses jovens dão sua contribuição para a sociedade iniciando uma atividade produtiva, gerando lucros, gerando riqueza social, pagando impostos, taxas, aluguéis. É uma realidade altamente inovadora, que nasceu de uma necessidade. Nós a apoiamos, mas esses jovens a levam para frente de uma forma excepcional».

«É uma experiência muito bonita de colaboração entre diversas realidades, várias associações» — comenta Gaetano Gabriele, presidente da cooperativa Mi.Fa.  –. «Ainda me lembro do dia, há cinco anos, em que fomos buscar esses jovens em Corigliano. Eles tinham acabado de desembarcar e eram menores de idade. Depois foram confiados à Casa Ismaele, onde cresceram e se formaram. Surgiu então a oportunidade de propor esse projeto empresarial. No início, abrangia jovens italianos e estrangeiros. Depois, só eles permaneceram. Ficamos impressionados com a decisão deles de produzir também as hóstias, além das massas frescas. Eles nos disseram: “Queremos produzir o pão para a missa dos nossos irmãos cristãos”.»

«Quando conheci Adama, Madi e Sadia» – explica Giovanni Calabrese, responsável pelo projeto “Criar rede além da hospitalidade” – «fiquei impressionado com a vontade deles de se lançarem, de realizarem seus sonhos, sem nunca desistir ou desanimar. Em torno desse projeto houve uma grande rede de colaboração, de pessoas e de empresas. Entre elas, o Molino Casillo di Corato, na Puglia, que, por meio da Fundação Casillo, deu uma contribuição muito importante para a realização da fábrica de massas, doando mil quilos de farinha para a fase inicial. Mas a maior contribuição foi dada mesmo por esses três jovens, que acreditaram no projeto e se dedicaram com afinco. Eles acreditaram e, apesar dos entraves burocráticos, conseguiram atingir o objetivo. Agora muitos compram esse produto, que realmente é bom e muito apreciado.»

Acesse aqui o vídeo da inauguração e as entrevistas.